Actualidad Sociedad Visita Presidencial

Cocineros Locales a cargo de la cena del Presidente Fernandez y autoridades

El Presidente, junto a su comitiva y las autoridades provinciales y de la Villa disfrutaron de una cena con amplia presencia de productos locales.
Nati Mutchinick y Leandro Andrés son cocineros y responsables de El Banquete, un excelente servicio de catering de Villa La Angostura encargado de crear, armar, organizar y ejecutar la cena del presidente Alberto Fernández, su comitiva y las autoridades provinciales y municipales presentes en la localidad cordillerana.
Con una impronta neuquina, montañesa y patagónica, la descripción del menú es un claro homenaje al producto local.
Demostrando la potencialidad de los recursos naturales y el entretejido de los pequeños productores regionales que enaltecen una trazabilidad fundamental a la hora de hablar del concepto kilómetro cero de sus productos.
Es decir, nada se tiene que traer de otro lado. Todo está ahí, para combinarlo, cocinarlo y disfrutarlo.
Las opciones de entradas fueron: sopa de hongos de pino y morillas; empanada de trucha ; rolls de cordero especiado con chutney de higos; halloumi grillado con criolla de frambuesas en aceto de sauco; y mollejas en salsa de mostaza de Dijon.
Por su parte, el plato principal será una referencia local absoluta: Goulash con spaetzle. Mientras que el postre fué strudel de manzanas y arándanos con salsa inglesa de té chai y crema. Todo fué acompañado por buenos vinos patagónicos.

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